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中秋节DIY月饼

发布时间：

2021-09-30 15:42

来源：

中秋节DIY月饼
-------工会、团委联合举办
活动目的：中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗；尝试在面团上用模具印花的方法表达月饼的花纹、图案。
活动时间：2021年9月18日中午11：30-12：30
活动地点：办公楼二楼会议室
活动参加人员：20人，分4组（自愿报名）
活动准备：冰皮月饼预拌粉、月饼馅、熟糕粉、月饼模具、手套、包装袋、一次性桌布、电子称、刮刀、硅胶垫、碗等
活动花费：冰皮月饼预拌粉*2=65元、月饼馅3种*3=450元、熟糕粉*2=20元、月饼模具*4=40元、手套*2=36元、包装袋55元、一次性桌布20元，合计686元
月饼制作方法：
1、将冰皮粉和开水拌匀按1：1比例，拌至光滑无颗粒的状态。
2、然后再用手将它揉至光滑柔软，用保鲜膜包起来，备用。
3、将馅料分割成25g一份，揉圆备用。
4、冰皮面团分割成25g一份，揉圆后将它们压扁，挑选自己喜欢的果蔬粉调色，分别和冰皮面团搓匀即可。
5、冰皮面团擀成圆形，把揉好的馅料包进去，收口朝下收紧。
6、包好馅料的冰皮月饼裹上适量的熟糕粉防粘，然后放进月饼模具中，压出形状。

 

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